豆腐ハンバーグ

【材料】

絹ごし豆腐：1丁、豚挽肉：200g、パン粉：1カップ、玉ねぎ(1/2)

大根、大葉

塩、胡椒、昆布だし、みりん、醤油、ゴマ油

1. 豆腐をボールに入れマッシャーで潰し、上からパン粉を振り入れ豆腐の水気を吸わせる。
2. 玉ねぎは千切りにし、半量を油で軽く炒める。
3. (1)へ(2)と残りの玉ねぎ、挽肉と調味料を手でこね混ぜる。
4. 形を整えフライパンで両面焼く。
5. お皿に盛り、大根おろしと千切りの大葉を乗せ、ポン酢をかけて出来上がり。

BY.TB3