冷やしうどん 坦々風

毎日暑いので冷やし麺ばかり。

毎回麺つゆは飽きてしまうので、少し味を変えて。

きのことトマトの中華スープを添えて。

【材料】

うどん、トマト、オクラ、枝豆、鶏肉

韓国海苔、揚げ玉

食べるラー油、にんにく味噌、ゴマ油

醤油、酢、砂糖、みりん、黒胡椒

1. 鶏肉は茹でて、食べ易い大きさに切る。茹で汁と鶏皮はスープ用に取っておく。
2. オクラは軽く茹で、他の野菜と共に切り、冷蔵庫で冷やしておく。
3. 調味料をよく混ぜ、冷凍庫で冷やす。
4. うどんを茹で、(3)を絡め、具材を乗せる。
5. 刻んだ韓国海苔と揚げ玉をトッピングして出来上がり。

BY.TB3