鶏飯

山芋とオクラの酢の物と焼き餃子を添えて。

【材料】
ご飯、鶏もも肉、椎茸、生姜、三つ葉、ミョウガ

醤油、みりん、酒、昆布だし

1. 鶏肉を熱湯に入れ灰汁が出たら湯から上げる。
2. (1)を水から煮て、生姜、椎茸、調味料と共に圧力鍋で煮込む。
3. ご飯をよそい、(2)と三つ葉、ミョウガ、鶏皮の素揚げをトッピングして出来上がり。

BY.TB3