くらげ胡瓜と中華蒸鳥

【材料】(2人分)

塩くらげ、胡瓜、鶏胸肉、 生姜、長ねぎ

ゴマ油 、醤油、酢、砂糖

酒 、煎りゴマ

1) くらげは塩抜きし、細切りの胡瓜と皿に盛る。

2) 鶏皮を削ぎ切り、煮立った湯に潜らせる。

3) 塩・酒をすり込み長ねぎ・生姜をのせ中火で30分蒸す。

4)冷めてから切り分け(1)に盛り、蒸し汁と調味料を混ぜたタレを

まわし掛けて冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。

BY.TB3