カオパックン (タイ風エビチャーハン)

オリーブ入りサラダを添えて。

【材料】

ニンニク、玉ねぎ、鶏モモ肉、剥きエビ(大)、ピーマン

もやし、きゅうり、トマト、大葉

卵、ご飯、ナンプラー、酒、豆板醤、塩、胡椒

1. サラダ油でニンニク、玉ねぎを炒め、もやしとトマト以外のその他の食材も炒める。
2. (1)を一度皿に上げ、溶き卵を熱し半熟になってきたらご飯を入れよく炒める。
3. (2)に(1)を合わせ入れ、調味料で味を整える。
4. 最後にもやしとトマト、刻んだキュウリを入れ、少しだけ炒める。
5. パクチーが無かったので大葉を飾り付け出来上がり。

BY.TB3