ハマグリのお吸い物と刺身コンニャクを添えて。
【材料】2人分
鶏もも肉、トマト、アボガド、キャベツ、ニンニク、卵2個
醤油、砂糖、酒、卵黄1個
片栗粉
1 サラダ油で薄切りしたニンニクを揚げる。
2 鶏肉は軽く湯通しし、両面に焼き色が着くまで(1)の油で焼く。
3 (2)の鶏肉にフォークでまんべんなく穴を空け、ボールに合わせた調味料＋卵黄の漬け汁に30分漬ける。
4 (3)を漬け汁ごと焼き水気を飛ばす。
5 水溶き片栗粉でとろ味をつける。
6 ご飯を丼によそい、千切りキャベツをたっぷり乗せて、(5)を乗せる。
7 真ん中に温泉卵を乗せ、(1)のフライドガーリックを散らして出来上がり。
BY.TB3