雲丹茶碗蒸し

【材料】(2人分)
(卵汁)
たまご 2個、牛乳 200ml
粒ウニ、だしの素、麺つゆ 適宜
(あん)
醤油、みりん、味の素、水溶き片栗粉 適宜
(具材)
海老、粒ウニ、キクラゲ、コーン等

1) 卵汁は1度ザルで濾して椀に流し入れる。
2) 楊枝でいくつか穴を開けたアルミホイルで蓋をする。
3) レンジで4分加熱、様子を見ながら1分ずつ加熱。
4) あんをかけて出来上がり。

BY.TB3