【材料】うどん、ごま油、挽肉、ニンニク、生姜、筍
人参、セロリ、椎茸、青梗菜、胡瓜、ミョウガ、卵
鷹の爪、味の素、胡椒
オイスターソース、味噌、醤油、酢、酒 、蜂蜜、マヨネーズ 各大さじ1
すりゴマ大さじ3、鶏ガラスープ 200ml
- ごま油微塵切りにしたニンニク、生姜、挽肉、野菜を炒める。
- 調味料を(1)に混ぜ冷ましてから冷蔵庫で冷やす。
- 青梗菜は軽く塩茹でし、胡瓜、ミョウガは細切りにする。
- うどんを茹で冷水で冷やし(2)(3)とうずら卵を乗せて出来上がり。
BY.TB3